梨山蜜蘋果

2010050321:08

梨山因氣候涼爽，生產的高冷蔬果如高山高麗菜、水蜜桃、蜜梨、蜜蘋果等，汁多甘甜而聲名大噪。

梨山雪梨---不比其他梨種,它非得在梨山高海拔、寒冷氣候才能淚煉如此果香,細膩質地,且必須經歷數次下霜,冰寒氣候的淬煉,果肉才能轉化成細膩,甜度也才會出現。

梨山蜜蘋果---蜜蘋果原名叫『惠』，大約在民國60年間由日本引進嫁接在九如、阿波羅等經濟效益比較低的蘋果樹上，蘋果已經熟了樹葉還沒凋落，此時溫度急降，水果為了禦寒，本能將儲存的少數澱粉轉換成糖並積極儲存果糖以防止凍傷，在水果內部形成半透明所謂的『蜜線』，原本甜度就很高再加上有如蜂蜜般的香味，因此被大家稱為『蜜蘋果』。