台糖高雄廠原名「橋仔頭糖廠」，創建於西元1901年日治時期，是台灣由人力製糖進入現代化機械製糖的第一座糖廠，具有相當重要的象徵意義。
台灣糖業博物館入口處一整排的椰林大道。
椰林大道旁裝置藝術—童心
陶瓷拼貼/鋼筋凝土，獨具個人風格的臉譜，展現美麗的人生百態。
糖業的發展日趨沒落，藉由觀光休閒活動的引入，將糖業的歷史文化及「橋頭糖廠巴洛克建築」的美，呈現世人。
裝置藝術—紅蟲
橋仔頭糖廠贊助五分車機車頭報廢零件，素人藝術家-劉丁讚妙手回春的打造，重生為四米二長、兩千三百公斤重的超級大「紅蟲」，創作歷時一年，開創百年火車引擎創作鋼雕藝術的首例。
裝置藝術—肢態與行動 ，肢態—以資源再生價值為使命，於糖工廠內廢棄的舊機器堆裡，尋覓可能元件，在不斷重組與破壞中創作。
民國88年停止製糖業務，於九十一年九月十九日經政府公告為縣定古蹟。
橋頭糖廠保留著非常完整的工具與廠房。當年運送甘蔗的小火車和鐵軌都在園區內展示。
相關議題
台灣糖業博物館 → 社宅事務所 → 聖觀音像 → 金木善三郎碑 → 鐵道景觀休憩區 → 俱樂部 → 防空洞 → 鐵園迷城 → 製糖工廠博物館 → → 百年樟樹園
2012十鼓夏日藝術節 → 十鼓橋糖文創園區 → 橋頭糖廠「十鼓定目劇」 → 五分車 機車庫
