橋頭糖廠辦公廳舍在西元1901年興建，距今已有百年的歷史，原名台灣製糖株式會社橋仔頭第一工廠，是台灣第一間新式機械的製糖工廠。
恍如置身歐洲古典城堡中
橋頭糖廠廠區分佈
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模仿西洋熱帶殖民樣式建築
曲折的迴廊和連續的拱門充滿異國情調，可能是台灣第一座鋼筋結構建築，也是台灣20世紀初期極為重要的建築物，更是橋頭鄉最具歷史價值的古蹟。
分為廠長辦公室和會議室2棟建築
橋頭糖廠始建於民前12年至民前4年，歷經九載全貌始具。其規模包含了第一製糖工場、酒精工場，及第二製糖場及糖蜜貯槽等。
其中最具特色是糖廠的行政中心及派出所散落糖廠的四周。
就細部的裝飾來說除了歐洲慣用的紋飾、柱紋之外，正面山頭上緣的圖騰飾花則是巴洛克式建築的裝飾手法，本來還裝飾有突顯日本帝國的特有標誌，但在台灣光復後已被拆除。
屋身是磚造結構，屋樑則是採用日本人最喜愛的檜木，屋頂則為合適的黑瓦屋頂。
橋頭糖廠製糖過程
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