五穀米什錦菜飯 材料： 五穀米150g、胡蘿蔔丁、白蘿蔔丁、馬鈴薯丁、芋頭丁、毛豆、豌豆、香菇絲、芹菜末、玉米粒、青椒丁等適量。 做 法 1：先將五穀米洗淨加水180cc泡4小時，然後用電鍋煮熟。 2：其餘菜煮熟調味，最後將飯與菜二者拌勻，即可進食。 為了健康，大家都說要吃五穀米，少吃白米，可是專家說，有四種人不能吃，吃多了更糟糕。這種說法，徹底顛覆大家對五穀米，總是健康養生的觀念。
香噴噴的五穀雜糧米飯，一碗裡頭，加入了糙米、薏仁、燕麥片、小米和黃豆，不像白米飯那麼細緻，吃起來還有點粗粗硬硬的口感，到底為什麼要吃？錯錯錯，健康養生的觀念，可不是人人都適合，尤其有四種人，千萬不能吃.
1. 消化能力有問題的人，如果有胃潰瘍，吃進纖維超多的燕麥糙米，不但不能消化，反而更容易脹氣，
2. 貧血和缺鈣的人，因為榖類的植酸和草酸過高，也會讓鈣和鐵，不容易吸收，
3. 最不能吃五穀雜糧的是腎臟病患，因為五穀類通常都有豐富的鉀和磷，但是腎臟病患無法代謝，血液的磷濃度太高，可不是好事。
4. 糖尿病和痛風患者，也不能吃五穀雜糧，因為吃太多五穀雜糧，等於攝取太多澱粉和豆類，痛風會更嚴重，專家的話，解開五穀雜糧的迷思，其實一般人一天只要吃一餐就已經足夠了。
