【大王山葵農場】此農場設立於 1917 年，為日本最大規模山葵園，每年吸引約120萬訪客一遊，為安曇野最知名的觀光景點，亦以黑澤明導演之電影「夢」拍攝地點聞名日本全國。農場的水車屋，曾經出現在大導演黑澤明的作品「夢」當中，頗有世外桃源意境。
大王山葵農場面積有15公頃，山葵的年產量約150公噸，是日本最大規模的山葵園。
山葵口味的霜淇淋
奶香與淡淡的芥末
山葵是十字花科的植物，又稱為『山嵛菜』，嗆辣的口感極其強烈。
山葵的嗆辣，刺激鼻竇、直衝腦門。販售的山葵，依品質及大小有不同的價格。
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