薑黃的果實粉紅色，像麥芽棒棒糖。(攝於 竹坑商號)
其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。
主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果。
薑黃粉在印度料理中廣為使用，也是近幾年很夯的保健食品，商人生產結合蜆錠出售。
相關議題
第一天
快樂的出「遊」 → 新營休息站 →太平 36 彎 →太平老街 林道 → 梅山 太平老街 ( → 樹番茄→ 仙人掌開花→ 梅山太平國小 → 竹林茶坊 ) → 雲海大飯店(午餐) → 雲潭瀑布休息區
→圓潭生態園區 ( → 圓潭生態園區 停車場 → 圓潭生態園區 遊客服務中心 → 圓潭瀑布 → 心湖瀑布 →向山瀑布 → 圓滿橋 → 巨石景觀 → 環狀步道 )
→ 綠色隧道 ( 入口 →採蓮霧→ 竹林區 → 休息站 → 綠色隧道 精華段 → 茶園區 → 青葉山莊 → 瑞里村內 )
→ 瑞里茶壺民宿 → 晚餐 → 晚餐(影音) → 簡報 → 林局長慶生會(影音) →大合照 → 茶壺民宿 夜景→ 夜遊 → 參觀製茶廠
第二天
出發→竹坑溪步道 → 天然石厝 → 瑞里 茶園 → 瑞峰 百年古厝 → 望瀧橋 → 竹坑民宿 ( → 龍船花 → 薑黃 ) → 竹坑民宿 側山坡 → 二坪仔 → 涼亭歇腳屋 → 竹坑溪步道\12 號橋 → 斷崖 →11號橋 →10吊橋 → 雷音瀑布 → 竹坑溪谷 → 龍宮棧道 → 龍宮瀑布 → 水簾洞 → 草嶺走山
