福壽山農場海芋品種和花色以白色海芋為普遍(攝於鴛鴦湖) 
海芋的花形，可以說是所有花裡最樸素的；而平常被當成花在欣賞的漏斗型部分，其實是葉子的變形，在專業裡的稱呼為「佛焰苞」。
海芋真正的花是在佛焰苞中間那枝黃色棒子，就是海芋的肉穗花序；它的雄花比較多，長在肉穗的上半部，雌花比較少，位於肉穗的下半部。(駐留在海芋花那枝黃色棒子的蒼蠅，如果是蝴蝶就更美了。)
觀雪亭前的海芋---
純潔姣白的身影, 在高山的泥土裡生長著。不像陽明山上的竹子湖的海芋是長在潮濕的水田裡。
成群海芋構成花海(攝於鴛鴦湖觀雪亭旁) 
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