美濃客家菜 - 14年歷史傳承
傳統的客家小炒
白玉三封、純手工原味的花生豆腐、甘蔗墊底炭火燜燒六個半小時的客家蹄膀。
客家小炒
傳統的客家菜，用魷魚、五花肉絲、芹菜一起炒，非常下飯亦是一道適合下酒的菜。
薑絲大腸
傳統客家的典型「四炆四炒」之一，用薑絲、大腸、酸菜大火烹調，加上特有的醋精、客家米醬，是一道酸甜美味。
養生竹筒蝦
採用新鮮的白蝦、加上大師傳的獨家養生藥材下去烹煮，是冬令進補的佳肴。
客家鮮魚
用破布子和冬瓜綿結合的醬汁，讓鮮魚更鮮美。
筍干封肉
採用上等的黑豬肉，用冰糖、甘草、大蒜、米酒，在炭火上慢燉2小時以上，香Q滑嫩，口感十足。
白玉三封
高麗菜封和冬瓜封，以甘蔗和大骨湯汁齊滷三個小時，再用木炭文火悶熟，最後淋上香濃封肉原汁，呈現出晶瑩半透明感，入口即化；悶白玉苦瓜則是將整條苦瓜以炭火清燉，肉汁的清甜伴著苦瓜的回甘嚐過後口齒留香。
精選雲林虎尾花生、五香、低鈉鹽。零售 150元
餐廳的裝潢---設計傳統客家風格，同時融入現代化室內設計的原素。
宅配商品
「富閎美濃客家菜」榮獲『客家美食大賽』全國總決賽亞軍。
營業時間: AM11：00~14：00 PM5：00~9：00 
餐廳也有提供包廂用餐服務
美濃客家菜(富閎)
聯絡電話:07-5528848
地址:高雄市鼓山區美術東二路7號
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