萬全肉圓米糕

2009071116:21

 

萬全肉圓米糕位於鼓南街跟臨海路交叉口附近。

只賣肉圓、米糕、四神湯、魚丸湯、肉羹

 

高雄市鼓山區臨海一路1

 

營業時間從早上6點到下午6

 

肉圓--南部的肉圓主要是以蒸的為主,料是調味過的肉,用蒸籠直接蒸

一份NT.30共三顆

表面淋上蒜末醬汁以及稍帶甜味的醬油膏汁,內餡可明顯看到油瘦肉混合,適當加入肥肉部分改善口感。

彰化肉圓(油煎肉圓採用的幾乎都是瘦肉)---吃起來不會乾扁(多而膩)


 

香菇肉羹--搭配筍絲以及香菜最好跟老闆再要點烏醋,肉羹裹一層粉再煮,經這手續保持肉感質嫩裡面的肉表面一層發亮滑膩的色澤

 

另一個招牌魚鬆米糕 米糕淋上肉臊加上魚鬆跟小黃瓜。

 

萬全已經是第二代的老闆在經營

 

湯品---四神湯

醬油膏帶點甜味,加上蒜頭

 

上班偶而早餐處

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