蛤蜊湯
材料：
蛤蜊（數量依個人喜好）
薑
做法：
1.蛤蜊吐沙備用。（吐沙不要超過半天，不然蛤蜊會越來越瘦）
2. 煮半鍋水，水滾後放入蛤蜊與大片薑、酒，約一分鐘蛤蜊都張開後即可熄火加鹽。
Ps:
肝病患者在飲食上應清淡，現已知蛤蜊是很好的養肝食材。
蛤蜊不加水，和大蒜一起蒸湯，取蛤蜊汁和大蒜汁的精華來喝，可養肝。
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建議:蛤蜊湯內最好不要有其他菜，祇要薑即可，以免湯會混濁，色相不佳
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