咖哩牛肉飯

 

咖哩牛肉飯

 

咖哩飯有分印度,日本作法，我喜歡吃洋蔥、番茄(日式)及紅蘿蔔.馬鈴薯(日式)

我不喜歡吃雞肉，所以用牛肉代替，以下是我自創作法。

材料:

 

1.洋蔥，一個

2..番茄，一個 ，香蕉一條，蘋果一個。

3.紅蘿蔔1/3條

4.馬鈴薯1/3顆

5.牛奶一瓶

6..薑片

7..咖喱粉

作法：

1.洋蔥切末，紅蘿蔔切小塊、馬鈴薯切小塊。

2.熱鍋，放橄欖油(略多，要不然洋蔥炒起來乾乾的，很容易焦掉)，將洋蔥炒至變金黃色。

3.將切塊的紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、下鍋一同炒。

4.加水

5.放入香蕉(壓扁)—增加黏稠度

6.再加入咖哩粉。

7.最後最入牛奶，煮滾後熄火。

8.牛腱肉切片置於白飯

 

9.淋上咖哩即成

 

P.S.

1.好市多所買的咖哩粉(美國製)太辛辣，還是塊狀咖哩較溫和。

2.差點忘記米要先浸泡30分再煮。飯:水比例改為1:1，很好吃(花蓮富麗米)

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