主體建築,提供咖啡美食套餐及有機蔬果素食套餐。
3天行程的第一餐
寒流來襲，外面溫度13度。
壁爐在寒冬點上柴火
上回夏天來，沒有此景緻。
別有另一番氣氛
寒流來臨,室內感覺相當溫暖。
窗外冬霧氤氳
綠葉方舟家裡三兄弟都是廚師，而且都自立門戶，現在綠葉方舟有六位廚師，每逢周末假日擠得滿坑滿谷的來客，最高紀錄一天要做四百人份的餐點。
口碑甚佳的海鮮義大利麵，它結合了泰式風味，料實在帶點辣味。由於堅持一鍋只炒一份義大利麵，所以烹調的時間較長，假日無法應付上百人的點餐，惟恐煮快弄壞名聲，因此假日不提供義大利麵。
葯膳鮮菇養身鍋 、 烤春雞另一有名餐點
胡椒粉
前菜---沙拉
濃郁的咖啡香
98/12/17
96/11/22
三義--露天咖啡/綠葉方舟 百合鐘樓 內部設計 綠葉方舟構築- 森林饗宴 五葉松林
三義卓也小屋、造橋谷巴炭泉 三日(98/12/17~19)遊
第一天（四）
07：30邱董家集合－興隆毛巾工廠 －泰山休息站火炎山----水美街/三義 －綠葉方舟 （霧裏的"綠葉方舟" --- 綠葉方舟 --- 綠葉方舟 午餐 ）－卓也小屋 （榖倉房套房）check in－挑炭古道－卓也慢食養生蔬食（餐廳晚餐）
第二天（五）
早餐－手染房 DIY－---卓也小屋秘密後田園 藍徑--- check out－九華山大興善寺 、 挑鹽古道－午餐－谷巴休閒渡假村 －炭砂浴、 炭泉SPA水療浴 －炭晶套房、風味晚餐
第三天（六）
早餐－木炭博物館 ---－谷巴休閒渡假中心 竹炭卡創作 －明德水庫 ----明德水庫 3號吊橋 ----永春宮 ------明湖水漾會館 ---獅潭鄉 －百壽芽菜農場 （有機芽菜午餐 ）－回程
