台南縣西臨台灣海峽，原有北門、馬沙溝、青山、下山等漁港，以經營拖網、刺網及定置網漁業為主。
因舊有漁港有其發展瓶頸
然而漁港又為漁業發展不可或缺之建設，漁業署在民國79年完成將軍漁港的環境影響評估、水工模型試驗等前置作業後，隨即自80年起辦理各項建港工程。
將軍漁港以容納522艘500噸級以下的漁船為目標，以突破台南縣漁港環境發展瓶頸，因應未來長期發展需求。
自80年度展開第1期工程至90年10月25日正式啟用，從此開創台南縣漁業的嶄新里程。
成為台南縣西部濱海最大的漁港及現代化魚市場、魚貨直銷中心。
其港區面積86公頃,可供200噸以下各類漁船使用, 且聯外道路通車後，更是帶動將軍鄉和北門區整體的發展。
下午1時過後漁船陸續進港
魚販群集港進行拍賣魚貨，隨時可到叫價、採買聲鼎沸的熱絡景象。
將軍漁港港區腹地遼闊，週邊設備完善，花草林蔭，風景優美，黃昏日落，如詩如畫。
漁港旁的馬沙溝漁村純樸依舊
將軍漁港觀光魚市---斥資千萬元打造的已於93年10月完工
觀光魚市主體大樓一樓為生鮮海產直銷區，採設置攤位方式，並設置冷凍庫一座；二樓為漁產飲食區，包含海鮮餐廳及地方性小吃攤位等熟食區或乾貨區；三樓為觀海休憩場所，以經營咖啡館、茶點等為主。
住址：台南縣將軍鄉平沙村156號 電話：06-7930702
將軍漁港北防波堤
假日魚市大樓對面就是海龍王餐廳， 88水災受創，好像沒有營業。
開車
1.:中山高下麻豆交流道接(176縣道)經佳里往將軍鄉方向行駛循將軍漁港指標前行即可(沿途皆有指標)
2.:沿台17線(濱海公路)至將軍段循將軍漁港指標前行即可.
搭車
由台南搭往馬沙溝的興南客運班車.在馬沙溝下車步行前往即可.
→青鯤鯓 →謙備伯冰店 →馬沙溝濱海遊憩區 →將軍漁港 →將軍漁港北防波堤 →將軍漁港港區出入口 →北門潟湖 →北門潟湖堤岸 →北門漁港 →北門漁港蚵架 →大灣清濟宮渡台紀念碑/北門蘆竹溝 →槺榔山莊住宿 →槺榔山莊 →南鯤鯓代天府庭園 →南鯤鯓巧遇
