荔枝盛產大出的時候，通常是5斤、6斤或7斤才100元。
一次買這麼多荔枝回家，吃不完時放隔天，荔枝殼變硬又發黑一點也不好吃。
提供一個小撇步，可以常保 荔枝的新鮮度。
荔枝買回來時，就留一點蒂頭。
一顆一顆剪下來，用乾淨水泡蓋過荔枝的表面。
讓荔枝皮充分的吸收水分，再撈起來。
把水分瀝乾，放進有蓋的保鮮盒裡，拿二張廚房用紙巾，用水浸濕 以不滴水為原則，濕紙巾覆蓋在荔枝上。
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了。
這樣處理過的荔枝，放冰箱之後比現買的荔枝更好吃，整個甜度和保水度更是極致。重點是保存個五天 拿出來吃荔枝，還是那麼美味 。
