深坑老街 豆腐位在於台北盆地的東南邊緣,四周山脈環繞,全境多為海拔300─500公尺的丘陵地。深坑因為位在河邊,中為低陷河谷平原的地形,地勢低窪,將此與地名做聯想,故如坑底而得名。
1915年,日本人實施「街道改正」計劃,才拓寬街道,兩邊街屋也改建成有「亭仔腳」的立面街屋。遊客可由北二高台北連絡道往深坑方向,銜接上縣道一○六線道路即可望見老街前的地標,二棵百年老樹(茄冬、樟),深坑老街豆腐久為北台知名特產,老街雖不長,卻林立了約三十餘家以豆腐料理為主要賣點的餐館、餐廳,由於老街充滿台閩式建築風貌,成為當地重要觀光資源。
【深坑豆腐的由來】
深坑豆腐的由來,據說源於座落在深坑老街66號的陳氏豆腐,陳氏豆腐堅持手工製作,遵循古法,相傳三代,第三代掌門人陳燦輝失負現金還薪火相傳著,民國六十年初,陳家寡婦開始以家庭工廠的方式經營豆腐生意,起出少量生產,送往台北叫賣,隨著口耳相傳,加上媒體爭相報導,造就了現在的豆腐故鄉。
深坑老街中,有許多富有歷史的建築,其中『德興居』是深坑街最具代表性的建築,閩南式的特色,可是擁有百年的歷史!建材及雕刻十分講究,加上騎樓的巴洛克是雕花立面,牆頂上還有法國式的花草裝飾,更是別有風味,具有立體感;在德興二字旁,有兩隻鰲魚,龍頭魚身,分別有掌雨跟鎮火的作用;此外,這裡還是深坑名人黃德隆所在。歷史文物固然令人發思古之幽情,但深坑老街中的豆腐美食,更是不容錯過!大樹下的豆腐,可是令許多遊客聞名前來,還有紅燒豆腐、黑豆腐、碳烤臭豆腐,令人垂涎三尺。
值得去 深坑「查某人的味」
一、大樹下臭豆腐
222台北縣深坑鄉深坑街163號
服務特色: 是深坑豆腐的老店,招牌為豆腐三吃
傳統的三種口味──紅燒豆腐、豆腐羹及紅燒魚豆腐是不可錯過的主菜,此時若再配上一盤炒麵或是一杯酸梅湯的話,堪稱人生絕妙。
二、金大鼎串烤香豆腐-- 四九串燒炭烤臭豆腐 賣了8年 獨家醬料及泡菜.辣菜
有素食口味和葷食口味 道地深坑臭豆腐(王家獨臭之家)
三、四九串燒(深坑店)--222台北縣深坑鄉阿柔洋6號
四、陳家豆腐 --台北縣深坑鄉深坑街91號 02-26622585有自創的豆腐蛋糕。
深坑以豆腐聞名全國,其特色為純手工製作,不添加石膏粉,更因鄉內水質甘甜、不含鐵質,所以製成的豆腐芬芳細緻且不會變黃。
而遵循歷代流傳的古代「鹽滷法」釀製,以木炭燃燒加溫,製作出柔嫩又耐煮的鹽滷豆腐,略帶焦味,風味相當獨特,更是一大特色。
深坑地圖
交通指引
地點說明: 1.郵局 2.興順居(北深路二段133號) 3.深坑衛生所 4.褔安居(文山路二段31號) 5.開基祖厝(北深路二段120號) 6.深坑國小 道路名稱說明: A.深坑老街 B.北深路 C.南深路 古蹟開放時間:9:00~17:00 週六、日、假日開放參觀,其餘時間得申請參觀。 古蹟導覽時間: 上午 9:30 10:30 11:30 下午 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00(夏天) 收費方式:全票 60元 學生票 40元 申請參觀:二十人以上之團體始接受申請,並應於一週前提出申請。費用另議 地址:臺北縣深坑鄉北深路三段8號 聯絡電話:0910011990 0920912857 黃 先生 相關議題