主廚教你做 - 南瓜濃湯
http://www.youtube.com/watch?v=HjQOA-RYWqk
材 料：
１南瓜連皮（去籽）
２水或高湯、脫脂或全脂鮮奶
３小麥短芽
４鹽、胡椒粉各適量。
作 法：
１南瓜切塊，水滾後蒸１５分鐘取出。
２撥出300g的南瓜與高湯放果汁機中同打勻後，倒入湯鍋中煮之，並將剩餘
南瓜切成丁狀與鮮奶一起放入煮至滾轉小火。
３放入小麥短芽，並用鹽、胡椒調味煮５分鐘後切火。
Ps
小麥芽的培育法：小麥種子半米杯，浸泡一夜，第二天將水濾乾，放網袋中
兩天，早晚沖水各一次，此為催芽，兩天後長出小芽是為小麥芽。
南瓜濃湯
南瓜是一種性溫的食物，近代更被証實具有抗癌的效益。
