九層塔蛋

2009050618:45

 

主廚教你做 - 九層塔蛋

http://www.youtube.com/watch?v=-AUTKphnUhg

材料:

雞蛋.

九層塔

老薑.

麻油

作法:

1.先將九層搭洗乾淨後取葉子部份,再將葉子部份切碎備用,老薑也切碎備用。

2.將蛋打散後,加入鹽,再與九層塔混合。

3.熱鍋倒入麻油,放入切碎的老薑,炒一下後,放入已經調好的九層塔蛋,放入鍋中煎至快熟後,

再翻面煎一下即可上桌。