＊涼拌豆皮小黃瓜
食材：
小黃瓜300g、生豆包3片、蔥末、薑末、蒜末、辣椒末各1大匙、香油1大匙
調味料：
烏醋1大匙
作法:
1. 小黃瓜放入塑膠袋，拍碎，用刀背，切長片狀。
2. 放入少許鹽後，搖晃。
3. 放另一塑膠袋後，加入蔥末、薑末、蒜末、辣椒末各1大匙、香油及烏醋各1大匙
4. 將豆包煎成金黃色，至膨脹，每一大塊切成4小塊
5. 豆包放入作法3後，攪拌。
6. 放入冰箱後，隔天食用。
